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भारत देश में Tourisum Department क्षेत्र सतत विकास हो रहे है। हालही में देश के कुल स्थानिक उत्पादन में Travel का बड़ा हिस्सा है। इस क्षेत्र में अपने देश का लगभग 9% लोग रोजगार प्राप्त करते है। इसी तरह, एक अंदाज के मुजब 5 मिलियन से भी ज्यादा Traveler भारत देश की हर साल मुलाकात लेते है और भारत के लाखो लोग भी अलग अलग स्थानों पे मुलाकात लेते है। जो लोग Tourist Sector में Tourist Guide, फ्रंट ऑफिस मेनेजर, रिसेप्शन मेनेजर, Hospitality Manager या Hotel Manager के तोर पर काम कर रहे है, वोह देश के हॉस्पिटालिटी क्षेत्र में अपना महत्व का योगदान दे रहे है। चले हम भी अपने देश के हॉस्पिटालिटी क्षेत्र के साथ जुड़े करियर विकल्प और इस क्षेत्र में काम करने के लिए जरूरी गुणवत्ता और करियर वृद्धि के बारेमे जाने।
हॉस्पिटालिटी में करियर। Career options in hospitality
भारत में लाखो लोग पर्यटन और हॉस्पिटालिटी क्षेत्र से रोजगार प्राप्त कर रहे हैं। सामान्य हॉस्पिटालिटी क्षेत्र को प्रवास और मनोरंजन, मेनेजमेंट, होटल इत्यादि क्षेत्र में बाटा जा सकता है। भारत में उपलब्ध हॉस्पिटालिटी में करियर विकल्प के बारेमे नीचे दिया गया है।
किचन मेनेजर: इस प्रोफेशनल्स का काम Restorant, Hotel और मोटेल का किचन संचालन करना होता है।
बार क्लब मेनेजर: इस व्यावसायिको उसके बार की कामगिरी और योग्य व्यवस्था संभाल की जवाबदारी का काम काम करते है।
शेफ: शेफ व्यावसायिक अपने स्वास्थ्य, स्वाद और पोषण के अनुसार देश विदेश से अलग अलग प्रकार की खाने की चीजे तैयार करते है।
फ्रंट ऑफिसर, मेनेजर, रिसेप्शनिस्ट: सामान्य तह इस क्षेत्र से जुड़े प्रोफेशनल्स हर कंपनी या ऑफिस में काम करते देखे जाते है।
ऐर होस्टेस, केबिन क्रू: इस व्यवसाय से जुड़े लोग विमान और जहाजों की मुसफर की संभाल लेते है।
टूर ऑपरेटर, ट्रैवल कंसलटेंट: ये व्यावसायिक अपने ग्राहकों के लिए उत्तम मूसफरी का आयोजन करते है।
हाउस कीपिंग स्टाफ: ये व्यावसायिक होटल या हाउसमे स्वच्छता के तमाम प्रकार की व्यवस्था करते है।
हॉस्पिटालिटी मेनेजमेंट: ये व्यावसायिक अलग अलग होटल, मोटेल, रेस्टोरा, क्लब, बार या मनोरंजन जगहों पर ग्राहकों की संभाल लेते है।
होटल, मोटेल, रेस्टोरेंट मेनेजर: होटल, मोटेल और रेस्टोरेंट की जवाबदारी, संचालन और संभाल लेने की कामगिरी इस व्यवसाय से जुड़े लोग करते है।
इवेंट मेनेजर, इवेंट प्लानर: ये व्यावसायिक उसके ग्राहकों की तमाम प्रकार की इवेंट्स जैसे की मैरेज, बर्थडे, पार्टी, खास मीटिंग और परिषद इत्यादि के लिए तमाम प्रकारकी व्यवस्था करते है।
भारत में हॉस्पिटालिटी कोर्स। Course in hospitality in India
भारत देश में में शिक्षा बोर्ड से 12th कक्षा पास छात्र हॉस्पिटालिटी क्षेत्र से संबधित Degree, Diploma या Certificate Course कर सकते है।
हॉस्पिटालिटी मेनेजमेंट कोर्स (Hospitality Menejment Course)
- Food and beverage services
- Tourism and travel management
- Hotel management
- Catering Technology
- Hospitality
- Air travel management
हॉस्पिटालिटी डिप्लोमा कोर्स (Hospitality Diploma Course)
- फ्रंट ऑफिस मेनेजमेंट
- Travel agency menejment
- House keeping
- Hotel management
- Hotel services
- Catering technology
- Food and beverage services
हॉस्पिटालिटी क्षेत्र में ग्रेजुएशन कक्षा के कोर्स
- B.sc. - Hospitality and Travel
- B.sc. - Hospitality and Cataring Services
- B.sc. - Hotel Management and Tourism
हॉस्पिटालिटी क्षेत्र में पोस्ट ग्रेजुएशन कक्षा के कोर्स
- MBA - Hotel Management and Tourism
- M.SC. - Food Science
- M.SC. - Hotel Management
- M.SC. - Tourism
Institute for hospitality in India
भारत देश की टॉच की कॉलेज, युनिवर्सिटीया और मेनेजमेंट संस्थाएं जो हॉस्पिटालिटी क्षेत्र में अलग अलग Degree, Diploma या Certificate Course प्रदान करती है।
- Indira Gandhi national open university, New Delhi
- National council for hotel management and catering menejment
- Air Hostess academy, New Delhi
- Institute for technology and management, Mumbai
- Durgapur society of menejment studies, West Bengal
- Birla institute of technology, Ranchi
- Institute of hotel and tourism management, Mumbai
- Institute of hotel management, Delhi, Mumbai Bangalore, Kolkata, Chennai, etc
हॉस्पिटालिटी के लिए जरूरी आवश्यकताए
- हॉस्पिटालिटी क्षेत्र में करियर की सफलता आपके संदेशव्यवहार कुशलता पे आधारित है।
- मित्रता और नेटवर्किंग साइट या जान पहेचान से भी विशेष लाभ मिलता है।
- स्थानिक और मूल संस्कृति का अच्छा और सचोट ज्ञान और स्व शिस्त साथ की ऐतिहासिक पृष्ठभूमि भी जरूरी है।
- हॉस्पिटालिटी क्षेत्र में Personality और कपड़े पहनने का प्रकार से भी बड़ा प्रभाव पड़ सकता है।
- केटरिंग प्रकृति और अन्य जरूरियतो की अच्छी व्यवस्था की क्षमता जरूरी है।
- हस्ता हुआ चहेरा और सकारात्मक विचार होने से इस क्षेत्र में सफलता झड़प से मिलती है।
Hospitality sector in India
- Tourism department, Indian Government
- Catering companies, Guest House
- Travel agency, Tour operaters
- Hotels and restaurant
- Indian railway
- Airlines
- Club, Theater, Thems parks
- Fitness and sports clubs
हॉस्पिटालिटी क्षेत्र में वेतन (salary in hospitality)
भारत देश में हॉस्पिटालिटी क्षेत्र में अलग अलग व्यावसायीक को उसकी योग्यता, प्रतिभा और कार्य अनुभव अनुसार वेतन पैकेज देने में आता है। इस क्षेत्र में नए ग्रेज्युएशन छात्र को शुरुआत में महीने का 20 हजार से 25 हजार का सरेरश वेतन मिलता है। कुछ सालो के कार्य अनुभव के बाद इस व्यावसायिको योग्यता और प्रतिभा अनुसार इस वेतन से ज्यादा मतलब डबल मिलता है। इस क्षेत्र में मेनेजर स्तर के व्यावसायिक सामान्यत वार्षिक 5 लाख से 8 लाख वेतन प्राप्त करते है।
"अतिथि देवो भवः" सूत्र के अनुसार भारत सरकार देश में मूसफरी और पर्यटन को बहोत प्रोत्साहन देता है और देश के हॉस्पिटालिटी क्षेत्र भी इस दिशा में सकारात्मक प्रगति कर रहा है, तब आप भीं हॉस्पिटालिटी क्षेत्र से जुड़कर उज्ज्वल करियर बना सकते हो।